ローストポーク成功（いちご19歳2ヶ月・みるく17歳2ヶ月)

昨日はまるでスキー場にいるかと思うような寒さだったが、今日は比較的あたたかい。
昨夜仕込んでおいたローストポークは表面を焼いてカット。
みるくの提案により大根おろしのさっぱりソースでいただく。
うむ。ぴったり。
さすがはみるく。
やわらかくて美味なり。
先日つくったローストビーフよりおいしい気がする。
これはぜひまた作ろう。
あとは鶏肉チャレンジとみるくリクエストの角煮にチャレンジ。
角煮はタレにつけてから63度で6時間。
鶏肉は１時間。
さて、どうかな。